La Terza Cucina

Una via fra tradizione e innovazione

Galleria

Gnocchi di patate saltati con verdure di stagione
Risotto al nero di seppia e julienne d'arancia
Tagliatelle al tartufo bianco
Polenta fritta con hummus di ceci e rapa rossa
Tagliata
Spaghetti alla carbonara di cappesante
Erbette saltate con polenta fritta
Patate al rosmarino, polenta fritta e cipollotti grigliati
Crostone veg della domenica
Tartare di somarino, gel di tuorlo e gelato alla senape
Tagliere di salumi
Zuppa della tradizione servita in coccio
Cappelletti in brodo
Castrato
Cappelletti al ragù
Cheesecake
Gratinato misto di pesce
Nidi di rondine
Semifreddo al limone
Passatelli in brodo
Piadina con alici, radicchio e cipolla marinata
Tagliatelle ai funghi
Torta frangipane
Totano, erbette e maionese di mare
Bavarese alla saba
Crespella farcita
Raviolone di pescatrice
Variazione sul cioccolato