Chef, consulente e ricercatore gastronomico fra tradizione e innovazione.
Tradizione, mestiere e innovazione nella ristorazione contemporanea
La mia storia tra cucina e ricerca
Consulenze e progetti gastronomici
Parliamo del tuo progetto
Cos’è La Terza cucina
La prima cucina è quella della memoria.
La seconda è quella della tecnica.
La terza è quella della consapevolezza.
Unisce tradizione, esperienza e organizzazione moderna, con uno sguardo rivolto al futuro della ristorazione.
È una cucina che rispetta le radici ma non ha paura di evolversi, dove sostenibilità, gestione e innovazione diventano strumenti quotidiani del lavoro.
Cosa posso fare per te
Consulenza ristorazione
Supporto nella creazione di menu, food cost, organizzazione della cucina e sviluppo di nuovi progetti gastronomici
Eventi gastronomici
Cene tematiche, eventi privati, esperienze narrative e collaborazioni culinarie per aziende e realtà gastronomiche
Formazione e Ricerca
Percorsi formativi, affiancamento professionale e ricerca su sostenibilità, tradizione e innovazione in cucina
Progetti e Attività
Ristorazione
Collaborazioni attive nel mondo della ristorazione, sviluppo menu e ricerca gastronomica legata al territorio e alla stagionalità
Eventi e Format
Progetti gastronomici tematici, cene narrative ed esperienze culinarie che uniscono cucina, racconto e cultura del cibo
Ricerca e Contenuti
Studio sulla sostenibilità in cucina, organizzazione del lavoro e sviluppo di contenuti professionali legati al mestiere dello chef
Contattami
Per collaborazioni, consulenze o eventi gastronomici
puoi scrivermi direttamente.
Supporto ristoranti e professionisti nella creazione di menu, organizzazione della cucina e sviluppo di progetti gastronomici.
Email: lucamerendi1980@gmail.com
Telefono: +39 339 54 04 450
Oppure visita la pagina contatti per maggiori informazioni.
La Terza Cucina 